Tonno: super alimento per gli sportivi!

Fa bene consumare il tonno prima o dopo lo sport?

Risponde la Dott.ssa Teresa Accetta Neurobiologa e Nutrizionista, specializzata in alimentazione ed educazione alimentare presso l'Università di Pavia.

Il tonno è uno degli alimenti migliori per chi pratica sport e vuole migliorare la propria crescita muscolare.

Ricco di proteine di alta qualità e povero di grassi, il tonno è perfetto per supportare la costruzione del muscolo e il recupero post-allenamento.

Pochi grassi e Proteine di Alta Qualità

Il tonno è un’ottima fonte di proteine complete, che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Ogni 100 grammi di tonno offrono circa 25-30 grammi di proteine, che lo rendono uno degli alimenti preferiti per la crescita muscolare e il recupero. Il tonno è povero di grassi e offre anche acidi grassi omega-3, utili per la salute del cuore e per ridurre le infiammazioni muscolari.

Tonno Prima o Dopo l’Allenamento?

Mangiare tonno prima dell’allenamento è utile se combinato con una fonte di carboidrati complessi, come la quinoa o il pane integrale. In questo modo, l’energia rilasciata è graduale e permette di sostenere allenamenti di resistenza o attività di lunga durata, quando c’è bisogno di un rilascio energetico lento e costante.

Consumare tonno dopo l’allenamento è consigliato per il recupero muscolare. Le proteine del tonno aiutano a riparare i muscoli e a stimolare la crescita. Abbinarlo con carboidrati semplici, come il riso o le patate, permette anche di ripristinare le riserve di glicogeno, fondamentali per il recupero.

Tonno e Massa Muscolare

Il tonno è ideale per chi vuole aumentare la massa magra. Grazie al suo contenuto di proteine, supporta la sintesi proteica senza apportare grassi in eccesso. Gli omega-3 presenti nel tonno migliorano anche la sensibilità insulinica, favorendo un migliore assorbimento dei nutrienti e, quindi, un recupero più rapido.

Tonno e Dieta Sportiva

Inserire il tonno nella dieta, soprattutto dopo l’allenamento, permette di massimizzare i benefici per i muscoli e sostenere le performance atletiche.

Ecco alcune idee per consumarlo:

• Insalata di tonno e quinoa: abbinando tonno, quinoa, pomodori e avocado si ottiene un pasto ricco di proteine, fibre e vitamine.

• Panino integrale con tonno: perfetto come spuntino post-allenamento, fornisce carboidrati e proteine per il recupero muscolare.

• Tonno e patate dolci: le patate dolci offrono carboidrati complessi e nutrienti ideali per il recupero muscolare.

Il tonno è un alimento versatile, ricco di proteine e grassi sani che può supportare la performance e la crescita muscolare.

Per uno sportivo, inserirlo nella dieta rappresenta un'ottima strategia per migliorare il recupero e ottimizzare l'apporto proteico, rendendolo un alleato prezioso sia per l’allenamento che per il benessere complessivo.