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preparazione
1. Cuocere a fuoco basso per 25 minuti la quinoa per assorbimento inserendola in un pentolino e coprendola con dell’acqua.
2. Nel frattempo grigliare le zucchine da entrambi i lati e farle intiepidire, poi forma dei rotolini con le mani.
3. Impiatta mettendo alla base del piatto la quinoa, successivamente i rotolini di zucchine e i filetti di tonno.
4. Tagliare i ravanelli a fettine sottili e poi ancora taglia a metà ogni fettina.
5. Decora con della menta fresca ed il pranzo è pronto!
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