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preparazione
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salate.
- In un tegame fondete il burro e aggiungi le acciughe.
- Dopo aver scolato la pasta al dente, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura, rimettetela in pentola, aggiungendo la crema di acciughe e un po’ d’acqua.
- Aggiungete il prezzemolo, il peperoncino e la mollica abbrustolita a piacere.
- N.B: un piatto semplice da arricchire anche con zeste di limone a piacere!
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