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preparazione
- Inizia pulendo i fiori di zucca e rimuovi il pistillo centrale e la parte finale più dura.
- In un wok fai rosolare le zucchine tagliate a cubetti con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio d'oliva
- Adesso taglia la scarola in piccoli pezzi e fai bollire in abbondante acqua salata insieme alla pasta
- Quasi a fine cottura scola la pasta e la scarola e manteca nel wok insieme alle zucchine aggiungendo il peperoncino, i filetti di sgombro, le acciughe, le olive e i fiori di zucca per circa 3-4 minuti.
- Aggiungi della granella di mandorle e gusta un piatto proteico, ricco di Omega 3 e senza glutine!
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